２月２５日〜２６日の、穴水のページをアップしました。 焼き牡蠣は最高においしい。↓http://www.inakahe-ikou.com/anamizu12_1.htm

貴山です。 （田舎時間の集まりではないですが）そばうちまたやりました。たまたま、明治二十六年創業の小田原の鰹節工場「籠常」から鰹節と昆布を買ってきたので、本格的にダシをとってみました。↓（厚削の）鰹節 ↓（だしをとったあとの）昆布 ところが！ …

inoue＠初ブログ投稿です。「東京を日本という大木の幹だとすると、田舎は根です。」 石川県穴水町の北川さんの言葉。ハッとさせられました。日本という大木をこれから更に大きく成長させるためには、根の部分を大事にしていくことが必要だと改めて思います…