貴山です。 （田舎時間の集まりではないですが）そばうちまたやりました。たまたま、明治二十六年創業の小田原の鰹節工場「籠常」から鰹節と昆布を買ってきたので、本格的にダシをとってみました。↓（厚削の）鰹節 ↓（だしをとったあとの）昆布 ところが！ …